鮮嫩黑巧哞哞牛

精選美國牛腱心,小火慢燉2小時,軟嫩的口感讓心也跟著融化,配上看似暗黑料理卻意外美味的黑巧克力咖哩醬,尾勁帶點微辣及巧克力的苦,一款屬於大人味的咖哩等著你/妳來挑戰!

牛肉/黑巧克力/馬鈴薯/紅蘿蔔

【牛肉】
1.使用美國牛腱心,川燙去雜質後
2.以小火燉煮2小時,確保肉質軟嫩不柴

【咖哩醬處理】
1.先把薑、蒜、洋蔥丁炒香炒軟
2.加入兩種咖哩粉拌炒
3.再倒入牛高湯燉煮半小時
4.加入兩種咖哩塊、99%的黑巧克力、鹽一起調味,完成鮮嫩黑巧哞哞牛!!


附 醬菜 / 玉米鬚茶 



$200

品CURRY咖哩‧用心做料理

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