阿肥講古第二集-咖哩是怎麼傳播到世界各地的?

喵嗚~大家好，我是東山路的巷弄老大-阿肥！今天再讓老大我露面來喵嗚一下，告訴你們，咖哩是怎麼傳播到世界各地的？為什麼英國的功勞很大？
喵嗚~喵嗚~喵嗚~

15世紀末，自從哥倫布尋求東洋香料和寶藏的大航海時代開始，歐洲各國開始了殖民地爭奪。17世紀，歐洲殖民者來到亞洲的印度展開殖民統治，印度淪為英國的殖民地，英國在印度成立了東印度公司。此後的2個半世紀內，統治著印度。在殖民時期，大量的辛香料傳入英國本土，嚐到了印度香料料理的英國人開始將印度料理帶回祖國。

上一集( 阿肥講古第一集-咖哩是什麼? )我說過「咖喱（curry）」是由多種辛香料組合而成，對英國人而言，搭配多種香料的印度料理實在過於困難，於是有兩位腦筋動得特別快的英國商人，名為Edmund Crosse及Thomas Blackwell，他們將使用頻率較高的辛香料混合，開發出獨創且使用相當簡便的「咖哩粉」，並創立了Crosse & Blackwell(C & B公司)，開始在國內外各地販售咖哩粉。咖哩粉隨著英國商人的經商腳步逐漸傳遍世界，印度的咖哩文化也因此就輕易地傳播到世界各地。