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阿肥講古

品CURRY咖哩團隊的巷弄老大-阿肥，讓他來說說各種咖哩相關小知識

阿肥講古第五集-世界各國咖哩的特色是什麼-談談日本咖哩

阿肥講古第五集- 世界各國咖哩的特色是什麼?(日式咖哩篇)

14 3 月, 2020

日本咖哩一般不太辣，風味較為甘甜，主因在於添加了大量的蔬菜熬煮成為湯底，另外亦會加入蜂蜜、水果等食材，讓口味充滿多層次的變化...

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阿肥講古4-談談印度咖哩

阿肥講古第四集- 世界各國咖哩的特色是什麼?(印度咖哩篇)

19 11 月, 2019

道地的印度咖喱香氣層次繁複，口味濃重，水份較多，但因印度南北氣候與盛產農作物的差異，咖哩辛辣度及搭配的主食迥然不同。

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阿肥講古第三集-咖哩是如何成為日本國民美食的

阿肥講古第三集-咖哩是如何成為日本國民美食的?

10 10 月, 2019

你可能想像不到，真正讓咖喱在日本平民中普及開來的是---日本海軍?!

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阿肥講古第二集-咖哩是怎麼傳播到世界各地的

阿肥講古第二集-咖哩是怎麼傳播到世界各地的?

7 6 月, 2019

咖哩是怎麼傳播到世界各地的？為什麼英國的功勞很大？

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阿肥講古第一集-咖哩是什麼

阿肥講古第一集-咖哩是什麼? What is curry?

12 3 月, 2019

「咖哩（curry）」這個字是如何出現的呢？

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